漬黃瓜的做法 一夜漬之【漬黃瓜】 漬黃瓜怎麼做

“這款玻璃器皿也叫霧玻重石
厚重的玻璃蓋替代傳統重石
通過自重壓住食材，將蔬果中的水分慢慢逼出來
使漬物更加入味

由於時間短製做簡單，被稱為“一夜漬”
也稱為“即席漬”、“斷香”
在日本極為普及

用淺漬罐，選當季的蔬果醃漬一夜
清脆爽口又保持食材的新鮮營養
不管配飯佐粥還是空口吃
都非常不錯，美味宜人”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漬黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜為保持脆口，不用去皮。表皮用鹽搓一下衝洗乾淨，切薄片

• 2、幹辣椒去籽

• 3、把黃瓜和去了籽的辣椒放在一起。白糖、白醋、鹽混合，倒入碗中

• 4、食材與液體充分混合。壓上蓋子入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用

小竅門

調料的多少可以根據自己的喜好，適當調整。
還有很多食材適合做一夜漬小菜
自己在家動手漬一罐小菜放冰箱
感受食物之本初，健康又方便