“今天這款湯圓使用溫水和麵,不但好包餡,不粘手,而且口感筋道,個人感覺比開水和麵好吃多啦。”
1、原料。
2、把菠菜汁加熱一下,分次少量的加到糯米粉裡,和成綠麵糰。用適量溫水和成白麵團。
3、把兩種麵糰搓成條狀,再搓在一起。
4、切劑子。
5、把面劑子按扁。
6、包制。
7、包好的湯圓。
8、開水下鍋,改小火煮。
9、煮到湯圓浮起就熟啦。
10、開動吧。
昨天包的花生餡的湯圓是用開水和的面,感覺很黏手,今天用溫水和麵就好多啦。