雙色花生醬湯圓怎麼做|雙色花生醬湯圓的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色花生醬湯圓的做法步驟

• 1、準備紫薯，將紫薯去皮切成小塊蒸熟

• 2、蒸紫薯的時間準備水和糯米粉，團成麵糰，餳10分鐘

• 3、蒸好的紫薯壓成泥

• 4、與糯米粉混合，團成紫色麵糰

• 5、準備紅糖和花生醬

• 6、混合攪拌均勻

• 7、把麵糰分成小劑子，取一個揉成碗狀

• 8、中間包入花生醬餡

• 9、收口，包圓成湯圓

• 10、同樣的方法制作兩種顏色的湯圓

• 11、鍋中放入適量水燒開，水開後下湯圓，再次煮開後轉小火，等湯圓浮起來後再煮三分鐘左右即可出鍋。

小竅門

1.將花生餡混合好後放入冰箱冷藏20分鐘可以更好成型，使用起來方便。

2.小火慢煮，否則會出現外熟裡生，甚至煮暴的現象。