關於艾餈的知識

“春天，不用看到艾草更不用吃到艾餈，季節一到，感覺空氣裡都是那股濃濃的氣息，引誘我不斷找尋，若沒吃到，感覺整個春天都是遺憾的，而這遺憾將持續到來年……而現在各種農藥，田間地頭好多野草都難...

“驅風，驅寒。”食材明細艾草艾草（250g（灼水後））輔料糯米粉（500g）粘米粉（100g）調料白砂糖（適量）黑芝麻（適量）炒花生（適量）食用油（適量）小蘇打（少量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾餈的做法步驟1、只...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料艾葉：500糯米粉：1000粘米粉：250輔料紅糖：300花生，芝麻，白糖：250花生油：若干具體步驟1.先洗乾淨艾葉，開水燙一下，擰乾水，剁碎...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑芝麻：70去殼帶皮花生仁：210細砂糖（餡料）：115生糯米粉：10細砂糖（皮）：60糯米粉：：700水：（350140）g輔料具體步驟1.一.餡料1.花生剝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料艾葉：一把糖，花生，芝麻，紅糖混合粉末：一把糯米粉：一把輔料具體步驟1.把艾葉洗乾淨用鍋煮一下，再拿去蒸。2.蒸熟了。3.可以用...

“艾餈也叫艾草青團、清明果、艾草餈粑，是傳統特色小吃，一般在清明節食用。隨著春天的到來，在郊外的田間會長出一叢叢嫩綠清新的艾草，清香撲鼻，色澤喜人。艾草是一種草藥，有止血殺菌、抗過敏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生糖餡：適量艾草葉尖兒：適量紅糖：250糯米粉：1000輔料花生油：2茶匙具體步驟1.材料：新鮮野外摘的艾草鮮嫩尖兒.糯米粉2...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：200綠豆：適量艾草：適量輔料白糖：適量具體步驟1.把艾草洗淨，榨成汁。2.糯米粉加水和艾草汁揉成團。3.綠豆提前浸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料木耳：1斤五花肉：1斤艾草：10斤糯米粉：3斤輔料鹼水：少許鹽：少許具體步驟1.這次是做鹹味道的艾餈，比較簡單。主要是木耳和...

“每年清明前後，鄉下的田間、山野會長出野生的艾草，其色澤翠綠，清香撲鼻。媽媽總會摘下艾草的嫩葉，做成香糯的艾餈，於是每逢春天我都多了一份期待，期待春天裡的艾餈……艾餈清香獨特，不少人喜...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料艾葉：500輔料花生仁：150油：少許粘米粉：200五花肉：250糯米粉：500白糖：50芝麻：150具體步驟1.新鮮艾草葉，留葉去柄。2.開水中汆...

“艾草是草本或略成半灌木狀植物，長於鄉間、田野裡，其蒼翠欲滴，清香撲鼻。每年清明前後，正是艾草盛長時，此時的艾草鮮嫩、清香無比。這是我第一次做艾餈，原來可以做的那麼好吃，原以為很難，發現...

“香香艾草味，加和糯米沒有熱，大熱天的，吃了放心點哦！”食材明細主料糯米粉（500g）艾草葉（250g）輔料白砂糖（200g）赤砂糖（50g）花生（100g）小蘇打（一小包）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）糯米艾餈粑的做法...

食材明細主料艾草（適量）輔料炒花生仁（200g）白砂糖（適量）食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）客家艾餈粑的做法步驟1、艾草放鍋裡用開水煮下，用料理機打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成...

食材明細主料艾草（適量）糯米粉（適量）調料小蘇打（少許）老紅糖（少許）熟黃豆粉（少許）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）艾草餈粑的做法步驟1、新鮮的艾草清洗乾淨，放入開水鍋裡煮兩分鐘左右，然後撈出...

“家鄉清明節都要做艾草餈粑，掃墓祭祖的時候也是必備的貢品。媽媽每年清明前會採摘，採多的，就焯水處理好之後，擠幹水份放冰箱冷凍，需要的時候拿出來解凍再做艾餈粑。今年清明媽媽沒有在老家...

食材明細主料紫薯（適量）澄粉（少許）紅豆沙（適量）艾葉（1把）糯米粉（適量）輔料白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甜糯艾餈的做法步驟1、先準備餡料，紫薯加入白糖蒸熟後碾成薯泥，放涼後搓成小圓...

食材明細主料糯米粉（600g）黃糖（2.5塊）艾草（50g）輔料花生米（200g）白砂糖（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開，然後撈起略略沖洗一下，艾草再加大概350ml...

食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（適量）花生（適量）芝麻（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）艾餈丸的做法步驟1、艾葉榨汁和入糯米粉。2、分成小劑子。3、灑上糯米粉防粘連。4、粉...

“又將清明時，在雨紛飛的季節裡，食用香噴噴艾餈是一種享受，健康去溼氣”食材明細主料糯米粉（1000克）艾草（適量）灰水（兩碗）清水（一碗）輔料芝麻（100克）白糖（50克）五花肉（200克）芥菜（300克）香菇（三四顆）姜沫（適...

“採了一把艾草，打成汁，揉了一塊糯米糰。做了三種食物。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料清水（適量）調料小蘇打（小許）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸艾草餈粑的做法步驟1、採艾葉...

“艾葉餈粑口味綿軟、滑爽，另外艾草葉具備養生保健的功效，理血氣，逐溼寒;舒經，活血，月經不調等。”食材明細主料糯米粉（1000g）艾草（適量）芭蕉葉（適量）輔料花生（適量）黑芝麻（適量）白糖（適量）椰子容（適量）花...

食材明細主料艾葉（一把）輔料糯米粉（適量）粘米粉（適量）調料白糖（適量）花生（適量）甜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）艾葉餈的做法步驟1、艾葉一把三塊錢，摘了葉子，洗淨用淡鹽水泡十分鐘。再過熱水焯...

“之前有過一篇艾草青團裡面有艾草詳細的製作方法”食材明細主料糯米粉（200g）輔料紫薯餡（80g）艾草（100g）調料白砂糖（40克）淡奶油（30g）椰蓉（1小碟）牛奶（30ml）黃油（5g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“抓住吃艾葉最後的尾巴，買了點來做艾葉餈粑”食材明細主料糯米粉（300g）粘米粉（200g）艾葉（100g）椰蓉（20g）熟芝麻（30g）輔料白砂糖（80g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾葉餈粑的做法步驟1、艾葉洗...