3、鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖打發
4、打至6分發
6、將吉利丁液和打發的淡奶油混合,再加入芒果小粒混合均勻成慕斯餡
7、、取6寸慕斯模,底部放入一片6寸蛋糕片,倒入芒果慕斯糊,再鋪上一片6寸蛋糕片,倒入芒果慕斯糊,用抹刀抹平,入冰箱冷藏凝固後,用融化後的半片吉利丁液和芒果汁混合做鏡面,用抹刀抹平,入冰箱冷藏4小時。
1、慕斯的做法比較簡單,裡面的夾心果粒可以放各自喜愛吃的水果2、淡奶油打發至6成就行了,千萬不要打發過頭了。