香辣烤魚的做法 香辣烤魚-烤箱版 香辣烤魚怎麼做

“這是老公的第一次下廚，超級贊！
老公從第一次去超市買魚，到第一次烤魚，全程獨立完成，做的還像模像樣的，哈哈，味道真的很棒耶！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣烤魚的做法步驟

• 1、草魚兩斤半左右，不用太大的，會不容易烤熟，魚處理乾淨之後從中間對半切開，魚背上片花刀

• 2、然後加料酒、生抽、鹽、蔥薑蒜片醃製，一到兩個小時左右

• 3、烤盤上鋪好錫紙，把醃好的魚放到烤盤上，200度上下火，烤30分鐘

• 4、這時候準備配菜，隨個人喜好，洋蔥、土豆、西蘭花、藕、香菇、木耳，都洗淨切好，再用老乾媽，郫縣豆瓣醬，和辣椒油調一碗汁備用

• 5、鍋裡倒油，把配菜和調料一起翻炒均勻，炒至大概五六成熟

• 6、然後把炒好的配菜倒在烤魚上，再繼續烤十分鐘，這樣配菜的辣油就能滲到魚肉裡了，更加入味

• 7、烤魚出爐後，撒上香菜、花生米，滿滿的配菜把魚都蓋住了

• 8、把菜撥到一邊去，魚皮都有些焦焦的了，味道超級贊！