“童年時,在街上,偶爾漂來一絲絲紅薯的香甜,就知道不遠處會有烤紅薯,在寒冷的冬天,圍著汽油筒改成的烤紅薯爐,買上一塊熱熱的烤紅薯,捧在手心,真是溫暖又香甜。現在街上已很難見到那樣的烤紅薯爐了,烤紅薯爐更高大尚了,但沒有了小時候的味道。”
1、紫薯,選小塊的,清洗乾淨
2、電烤箱200度先預熱5分鐘,烤盤鋪上錫紙,放入紫薯,上下火開烤
3、烤了有50分鐘才好
鋪錫紙是為了防止烤紫薯過程中會出津液,比較難清洗