“大學期間最愛的甜點,對它有著不可忘卻的濃濃的情懷。雪媚孃的皮軟糯香甜,柔軟細膩,奶油入口即化,吃過都會愛上它!做了三種味道:奧利奧+奶油,芒果+奶油+橙香戚風蛋糕,榴蓮+奶油。三種口味都非常好吃!”
1、將60克糯米粉放入無油無水的鍋裡炒熟,炒至顏色微黃即可。
2、糖用熱水化開後拌入牛奶中,再倒入糯米粉和玉米澱粉中,攪勻。
3、攪勻後過篩,放入鍋裡蒸20-30分鐘至熟。
4、將室溫軟化的黃油加入蒸好的麵糰中拌勻,然後放入冰箱冷凍半小時降溫。
5、淡奶油+糖粉打發。
6、榴蓮準備好,去核切小塊。
7、奧利奧餅乾磨碎,芒果和戚風蛋糕切小塊。
8、戴上防油手套,這樣麵糰才不會粘手,把冷卻的麵糰分成30克一個。
9、用擀麵杖擀成薄片。
10、擠入適量奶油,放一小塊榴蓮。
11、最後再擠點奶油。
12、包起來,收口捏緊,放入冰箱冷藏4小時以上。
13、成品。
14、榴蓮雪媚娘。
15、戚風蛋糕+奶油雪媚娘。
16、芒果+橙香戚風+奶油雪媚娘。
17、奧利奧+奶油雪媚娘。