“天氣一熱，又該吃冷飲了。正趕上過兩天就是六一兒童節，今天就給大家介紹一種簡單美味，可以當冷飲吃的日式小點心——奧利奧奶油雪媚娘。我把它做成萌萌的熊貓頭的樣子，小朋友特別喜歡，捧在手裡都不捨得吃了。
“雪媚娘”是日本的叫法，也稱“大福”，和我們中國的“糯米茲”有點兒類似。外層是軟糯Q彈的糯米冰皮，內餡是香甜的奶油和奧利奧餅乾碎。做好之後放在冰箱裡冷藏或者冷凍起來，天熱的時候拿出來吃，涼爽清甜不膩人，可比買的冷飲健康多了。
萌萌的熊貓頭雪媚娘，做法簡單，不用開烤箱，用蒸鍋就可以做；內餡也可以根據自己的口味調整，做成豆沙餡，或者山藥餡的，也可以用芒果、草莓等代替奧利奧餅乾，想怎麼吃怎麼吃。接下來一起看看做法吧。用料——可製作7-8個。”
1、先做外皮，準備好各種材料。白油（豬油）是為了包的時候不粘手，如果沒有，也可以用無味的色拉油或玉米油代替，黃油的話也可以。
2、將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶倒在一起，攪勻到細膩無顆粒的狀態。
3、蓋好保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
4、蒸好後取出稍晾涼。
5、拌入白油，揉成團後裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一會兒。外皮就做好了。
6、接下來炒手粉，也就是包的時候用來灑在案板上，防止粘手的。將少量糯米粉（份量外）倒入乾淨的炒鍋中，小火不停翻炒到有香味，顏色微微泛黃，盛出晾涼備用。注意一定要小火，不然很容易炒糊了。
7、同時準備好做內餡的各種材料。淡奶油需提前冷藏一晚。
8、將淡奶油加入白砂糖，用電動打蛋器打發到花紋明顯，側盆後不流動的狀態。
9、奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲碎。冷藏後的糯米冰皮分成50克一個的團，剩餘的部分分別加入一點兒竹炭粉和粉色色素，調成黑色和粉色的團，放在一邊備用。
10、在一個半圓形模具裡（或小碗）撒適量手粉防粘，將一塊糯米皮在手心按扁，捏成圓片，鋪入模具中。舀一勺奶油填入其中，再撒些奧利奧餅乾碎在裡面。
11、揪住邊緣像包包子一樣捏好，倒扣在案板上，一個基礎形狀的雪媚娘就做好了。
12、揪一小塊黑色的糯米皮，在手心揉圓後蘸少許水，按在做好的雪媚娘上，粘好耳朵和眼睛，再用少許巧克力融化後畫出嘴巴，用手蘸一點點粉色色素塗抹在臉蛋兒上，一個男生熊貓頭就做好了。做女生熊貓頭的話，用粉色麵糰捏幾個小球球，拼成花形戴在頭上就可以了。
關於儲存：做好的雪媚娘要裝進保鮮袋或密封盒，放入冰箱冷藏或冷凍，冷藏儲存3天左右，冷凍15天都沒問題的。
千里飄香谷
