多彩水果雪媚娘怎麼做|多彩水果雪媚孃的做法

“昨天是三八節，一年一度的女人節，必須要給自己做個漂亮的甜點老犒勞自己。首先想到的就是做一個雪媚娘。傳統的雪媚娘是淡奶油水果餡的，今天就做這款最基本的餡。但畢竟是三八節，做一個白胖子太沒有意義了，於是就對應水果，做成三色的皮，再用花朵和蝴蝶結做裝飾，哈哈，似乎蝴蝶結是每個女人的少女情節哩。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多彩水果雪媚孃的做法步驟

• 1、先把25g糖放入牛奶,稍微加熱，攪拌讓糖融化，再晾涼至手溫

• 2、玉米澱粉和糯米粉混合過篩後篩入牛奶中

• 3、攪拌均勻，會有些許澱粉顆粒

• 4、過篩，把顆粒過濾出來，但注意這些不用扔掉,用刮拌鏟來回弄弄，顆粒就可以過濾下去了，這樣即不浪費，也不會影響到配方中粉類的量

• 5、蓋上保鮮膜扎孔

• 6、開水上籠蒸30分鐘

• 7、蒸好的麵糰裡面全部凝固就是可以了。

• 8、趁熱把黃油放入蒸好的麵糰中，黃油預熱即可融化

• 9、用鏟子翻拌揉壓到黃油完全被面團吸收，晾涼

• 10、取三分之一加入紅曲粉，注意只加1/8小勺，顏色就是粉粉的，如果多了，顏色太紅

• 11、揉均勻，成為粉色麵糰

• 12、再取三分之一面團加入1/4小勺的抹茶粉

• 13、揉均勻成為綠色麵糰

• 14、三種麵糰放入冰箱冷藏約1小時左右

• 15、水果洗淨備用。水果可以根據自己喜好，芒果的其實是我的最愛，但今天沒有用，自己調整水果品種吧

• 16、淡奶油加入15克糖

• 17、攪打到6份發，即提起打蛋器呈這種三角狀態

• 18、麵糰分成30克的劑子，薄施手粉，把皮擀好備用。手粉就是把糯米粉炒熟的粉，稍加手粉不會粘手

• 19、把打發的淡奶油裝入裱花袋更好操作

• 20、取粉色的片，擠入淡奶油，放入紅色的火龍果

• 21、像包包子一樣包嚴實，注意最上面捏的多餘的麵糰要揪掉，否則底部會偏厚。

• 22、白色包藍莓，綠色包獼猴桃

• 23、芒果的是我的最愛，喜歡芒果的也可以換成芒果

• 24、包好了六個裝好送人。冰箱冷藏後再次口感佳

• 25、剩餘的六個我裝飾了蝴蝶結來美化自己的心情，怎麼樣看著是不是小胖子也很美麗呢！

小竅門

水果的量我沒有稱重，我喜歡水果多就放的比較多，可以根據自己喜好放多或少，只是水果少了就得多放些淡奶油，這樣雪媚娘看上去才飽滿。