“春節還沒有過完,情人節又到啦。做一個甜品,讓情人節甜甜蜜蜜的。今天做雪媚娘,但為了情人節的氣氛,咱不把雪媚娘做成傳統的小胖子樣子,而是做成愛心形狀和萌萌的小熊。兩隻很有愛的小熊雪媚娘,是不是很有情人節的味道啦,快給你愛的他做一個萌萌的很有愛的雪媚娘吧。內餡我用的榴蓮的,不喜歡榴蓮的可以換成自己喜歡的水果就可以啦。”
1、糯米粉、玉米澱粉和白糖混合。
2、加入牛奶。
3、攪拌均勻並過篩,以免有疙瘩。
4、過篩後的麵糊。
5、蓋上保鮮膜或者蓋一個盤子,開水上籠蒸30分鐘。
6、蒸好後趁熱放入黃油,黃油遇熱就融化了。
7、把黃油拌到和麵團充分融合吸收。
8、麵糰一分為二,一份加入紅曲粉和成紅色麵糰。
9、一份加入抹茶粉和成綠色麵糰。
10、兩種麵糰和好後蓋上保鮮膜,冰箱冷藏1小時左右。
11、淡奶油加入白糖。
12、攪打至不流動有紋路的狀態。
13、淡奶油裝入裱花袋,同時備好新鮮的榴蓮肉。
14、麵糰取出分成約30克的劑子,擀成圓片。
15、擠入奶油,放入榴蓮肉包好。
16、紅色麵糰也一樣包好。
17、包好的雪媚娘放入模具中,保鮮袋套嚴實,冰箱冷藏半天即可。也可以做成傳統的圓形小胖子的樣子。這個方子我總共做了10個雪媚娘,每個重80克。
18、呆萌的小熊和可愛吧,還有愛心形狀的,這個畫面是不是很有愛!
19、沒捨得把有造型的切開,切了一個圓的,裡面很多的榴蓮,喜歡榴蓮的這款雪媚娘也一定會喜歡的。
1.這個方子我總共做了10個雪媚娘,每個重80克。
2.不喜歡榴蓮味道的,可以換成芒果草莓等自己喜歡的水果。