蔓越莓花生牛軋糖的做法 蔓越莓花生牛軋糖-棉花糖版 蔓越莓花生牛軋糖怎麼做

“今年做了好幾種口味的牛軋糖，這款是在原味的基礎上加了點兒蔓越莓，吃的時候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比較喜歡的口味~

材料：
花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黃油45g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓花生牛軋糖的做法步驟

• 1、將花生仁倒入烤盤中，送入烤箱中層，150度烘烤約20分鐘

• 2、出爐稍晾涼後搓掉花生皮，備用

• 3、稱取分量所需的花生和蔓越莓，混合均勻，備用

• 4、將所需分量的棉花糖稱好之後對半剪開，備用

• 5、將所需黃油倒入不粘鍋中

• 6、小火加熱至黃油融化

• 7、倒入棉花糖，繼續用小火加熱，邊加熱邊攪拌

• 8、直至棉花糖全部融化，並與黃油充分融合，關火

• 9、倒入奶粉

• 10、快速攪拌均勻

• 11、倒入混合好的花生和蔓越莓

• 12、攪拌混合至大致均勻

• 13、將糖坯倒至矽膠墊上，充分揉勻

• 14、然後裝入不沾烤盤中，將表面按壓平整

• 15、放至成型後倒出

• 16、切成合適大小即可，也可以按照喜好包上糖紙儲存

小竅門

1.棉花糖我用的是“落基山”這個牌子，非常好用；用之前先對半剪開，這樣更容易和黃油融合到一起；
2.加入花生和蔓越莓拌勻之後又揉一會兒，是為了讓它們粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散；