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發表於:2024-02-10
“之前發過一篇【酥皮巧克力點心】,也是用剩餘的巧克力稍微加工,簡簡單單的組合,就能形成新的小吃食,覺得挺好玩的。”食材明細主料巧克力(適量)棉花糖(適量)芝麻薄餅(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘...
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發表於:2024-02-05
“這是一款能給你味蕾帶來多重感受的小甜點。吐司片金黃焦香,棉花糖脆脆的外殼、軟糯拉絲的內裡,再加花生醬和巧克力醬的雙重誘惑,吃到嘴裡,整個感覺都是香飄飄、甜蜜蜜。(方子參照王光光光...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料吐司片(2片)棉花糖(8粒)香蕉(半個)獼猴桃(半個)草莓(1個)輔料黃油(少許)巧克力醬(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)棉花糖吐司的做法步驟1、放一張烘焙紙在烤盤上,紙上就可以放吐...
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發表於:2024-02-24
“棉花蛋糕,聽名字就知道這款蛋糕口感是屬於綿密柔軟型的,絕對對得起棉花二字,可以抹上果醬,奶油等,也可以什麼都不加,直接切塊食用,細膩綿密的口感伴隨淡淡奶香絕對讓你停不了口,建議新手...
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發表於:2024-01-04
“圓圓的一個個小球,真是團團圓圓,好贊。別以為冰淇淋製作起來很複雜,我教你一個超簡單的做法,只要兩種食材就能搞定,你還別不信,味道和口感與淡奶油做的還真就沒有什麼區別,一起來了解一下吧...
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發表於:2021-01-06
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:35煉乳:50低筋麵粉:50全蛋液:30輔料蛋白:3個蛋黃:3個細砂糖:50具體步驟1.準備材料。2.黃油切成小塊後,放在爐上加熱...
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發表於:2024-01-09
“比戚風蛋糕組織細膩,鬆軟,吃過之後,以後蛋糕就只認這款添加了耐高溫的巧克力豆,使蛋糕的口感更加的豐富”食材明細主料色拉油(60克)雞蛋(6只)牛奶(80克)可可粉(8克)輔料低粉(82克)細砂糖(80克)巧克力...
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發表於:2024-02-29
“雙皮奶其實很簡單,每個人都能學會。這裡介紹的是最簡單又好吃的方法~絕對成功哦”食材明細主料雞蛋(2個)輔料牛奶(250ML)配料白砂糖(適量)棉花糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棉花...
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發表於:2024-01-08
“組織細膩綿密,口感柔軟不幹。”食材明細主料黃油(50克)低粉(70克)牛奶(65克,室溫)雞蛋(5個,室溫)白砂糖(60克)淡奶油(250克)糖霜(25克)輔料鹽(一點點)香草精(5克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式棉...
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發表於:2024-02-25
“當牛奶和棉花糖相遇,你能想到什麼,冰激凌!以前用棉花糖做過牛軋糖,還真沒想到它的威力這麼大的,還能做冰激凌!哈哈!嘗試著做了做,孩子們直喊好吃呢!”食材明細主料牛奶(250ml)棉花糖(100g)甜味(口...
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發表於:2024-01-31
“小時候最盼望過年,過年就意味著有新衣穿,還有好吃的零食和糖果。現在的生活天天像過年一樣,想吃點啥,一般都很容易滿足,特別是對於現在的孩子,基本上都是有求必應。我家小朋友也不例外,在吃...
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發表於:2024-01-08
“這是個非常非常簡單的裝飾,0基礎的親也沒有問題,而且非常美哦,送人的話也能帶給朋友大大的驚喜。蛋糕卷我喜歡用日式棉花的方子,組織細膩綿密,口感柔軟不幹。”食材明細主料無鹽黃油(50克)...
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發表於:2024-01-31
“今日手作~核桃牛軋糖,外面在售的的都是花生牛軋糖,我用核桃代替了花生,不僅營養了,味道也更贊哦。用麵包機的果醬功能來做牛軋糖比用不粘鍋方便多了,不會粘的到處都是,有面包機的朋友不妨可...
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發表於:2024-01-05
“香甜綿軟的棉花糖、絲滑細膩的白巧克力、水果香味的橘子糖,這款蛋糕帶來清新的童年味道!讓我們一起分享美味和回憶吧!”食材明細主料八寸戚風蛋糕(1個)輔料鐵塔淡奶油(400g)細白砂糖(30-40g)...
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發表於:2024-02-23
“自從愛上烘焙也快有三年的時間了,攻克的的蛋糕品種僅限於戚風蛋糕、全蛋海綿蛋糕、一直都是在學習探索模仿中前進。早就聽說棉花蛋糕也叫湯麵戚風蛋糕的好吃特別柔軟,可就是沒有做過。...
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發表於:2021-03-04
很多人對於甜食的喜好程度是非常深的,平時我們在食用的甜食種類也是很多的,包括蛋糕,巧克力等都屬於甜食,當然,棉花糖也是甜食當中一種,在棉花糖的製作過程當中,對於原料的選擇,攪拌速度的掌控...
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發表於:2024-02-23
“其實在幾個月之前,做過一次棉花蛋糕,當時用的是黃油,而且不記得當時是個什麼情況了,反正最後的成品晾涼之後回縮了,然後因為種種原因就一直擱置沒有再做。。。現在終於又有時間來折騰,連做...
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發表於:2024-01-31
“廚房電器,誰最是你的心頭好?在美美的心裡,麵包機可是名列前茅哦!麵包機不僅解放了雙手,而且,如果你能將麵包機和麵的功能充分挖掘出來,平時在各美食群裡聽大家在討論:麵包機做麵包不好吃、面...
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發表於:2024-01-08
“費南雪和瑪德琳一樣都是來自法國的一款小糕點,也是一款烘焙點心的代表Financier製作時,利用焦化黃油讓其散出濃郁的焦香味,更能突顯費南雪的香氣將配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完...
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發表於:2024-02-26
“焙友們又開始專研牛軋糖了,我也來湊個熱鬧~突發奇想的咖啡味牛軋糖……發現想要做出好吃的咖啡味的牛軋糖還真心不容易。。。比如咖啡怎麼溶解。。。糊糊稀了怎麼處理……嘿嘿,不羅嗦...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料麵粉(80g)牛奶(62g)黃油(30g)雞蛋(1個)花生醬(50g)泡打粉(1勺)鹽(少量)白糖(75g)製作花生奶油黃油(13g)香草精(半勺)花生醬(12g)牛奶(1勺)糖粉(60g)配料棉花糖(7個)色素(適量)白糖(28g)甜味(口味)烤(工藝)三刻...
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發表於:2024-02-05
“記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯,朋友們都好喜歡的,一直想再戰一次。剛好最近「小黃人大眼萌」上映,這個主題很好,那就動手啦~”食材明細主料棉花糖(180克)輔料糖粉(90克)黃油(5克)甜味(口味...
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發表於:2024-01-11
“戚風蛋糕其實是一種讓人又愛又恨的蛋糕,所以它的諧音叫氣瘋蛋糕。這款蛋糕非常受廣大朋友們的喜愛,戚風蛋糕口感綿軟製作需要的材料也非常樸實簡單。只要掌握幾個要點,製作這款蛋糕還是...
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發表於:2024-01-09
“此棉花糖非彼棉花糖,忘了在什麼地方對它有著那麼一點點微弱的印象,再次看到的時候,立馬產生了似曾相識感。絕好的機會,忍不住躍躍欲試。其實很迷茫,完全想不出可以做何用途,如果不做抹醬的...
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發表於:2024-01-09
“這款蛋糕將近幾年很紅的紅絲絨蛋糕和漩渦蛋糕結合在一起。蛋糕體沒有用傳統的紅絲絨做法,而是用了輕盈的戚風,打發蛋白的時候,用fluff棉花糖代替細砂糖,打發的蛋白霜非常的穩定細膩,出爐...