蔓越莓花生牛軋糖的做法 蔓越莓花生牛軋糖（麵包機版） 蔓越莓花生牛軋糖怎麼做

“冬天來了，不愛吃甜食的我，一到點也開始找零食了，於是牛軋糖做起來，給身體囤積熱量。滿滿的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓，酸酸甜甜，好吃極了。自制一些，送朋友親人，也會有滿滿的成就感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓花生牛軋糖的做法步驟

• 1、將花生米，倒入麵包機中，開啟翻炒功能。

• 2、麵包機先加熱再翻炒，時間進行到35分鐘時，花生米已經熟了，口感脆香，這裡提前結束該程式，將花生米倒出晾涼，搓掉紅皮備用。

• 3、將黃油放入麵包機中，開啟翻炒功能，黃油會隨時麵包桶的加熱而融化。

• 4、倒入棉花糖，程式進行到15分鐘時，麵包機會開始攪拌。

• 5、待棉花糖與黃油攪拌均勻後，加入奶粉繼續攪拌。

• 6、待奶粉攪拌均勻，倒入花生米、蔓越莓碎，繼續攪拌，邊緣攪不到的位置，可以藉助刮刀的力量。

• 7、攪拌均勻後將牛軋糖趁熱倒入法焙客牛軋糖模具，墊上矽膠墊，用擀麵杖壓平，厚度大約為1釐米左右，送入冰箱冷藏定型30分鐘以上。

• 8、將定型好的牛軋糖取出，用模具中的小木條對應切條，裹上糯米紙。

• 9、包上美麗的糖紙，就大功告成了。

• 10、自己做的糖，勾起兒時滿滿的回憶。

• 11、有沒有小小的成就感？真是好吃到停不下來。

小竅門

麵包機做牛軋糖，比平底鍋還更方便，完成後用溫水清洗也很方便。