花生牛軋糖的做法 【上海】花生牛軋糖（棉花糖版） 花生牛軋糖怎麼做

“新年少不了糖果，自己動手做簡單又美味。
牛軋糖🍬軟硬適度太好吃了，不愛吃糖的我連吃幾個根本停不來下😄滿口都是濃郁奶香還花生米的香味，真材實料難怪這麼好吃😋”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生牛軋糖的做法步驟

• 1、花生米放烤箱120度烤20分鐘

• 2、稍稍冷卻用手搓去花生米的衣皮

• 3、準備好所有食材，稱好重量

• 4、去皮熟花生米用刀稍稍切碎備用（不用太碎，有顆粒口感會更好）

• 5、黃油放不粘鍋小火加熱至融化

• 6、倒入棉花糖不停翻炒使黃油和棉花糖完全融合融化

• 7、倒入奶粉快速翻拌均勻離火，再倒入花生米用手戴一次性手套快速揉勻

• 8、放入鋪了油紙的烤盤擀壓平整

• 9、冷卻後切成大小適宜的長條狀

• 10、再改刀成與糖紙包裝適宜的塊狀

• 11、裹上一層糯米紙

• 12、裝入包裝小袋用封口機封口

• 13、全部做好

• 14、包裝好後漂漂亮亮，不輸給任何大牌吧

• 15、成品圖

小竅門

花生米不用切太碎，有顆粒口感會更好