絲瓜豬骨湯怎麼做|絲瓜豬骨湯的做法

“絲瓜的藥用價值很高，全身都可入。常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老。絲瓜的吃法很多，絲瓜葉可以製作絲瓜粥，絲瓜茶；嫩絲瓜可以清炒、涼拌；絲瓜花可以生吃、作湯等。

這是自家種的絲瓜，還加了些蝦米，放在骨湯裡很鮮美。湯裡也沒加再放油，清淡好喝呢，。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜豬骨湯的做法步驟

• 1、食材。

• 2、把豬骨用清水泡一泡，洗淨。

• 3、冷水下鍋，適量多加一些水。

• 4、把絲瓜去皮切塊。

• 5、蝦米加少許料酒，泡一下洗淨。

• 6、蔥打結，薑切片。

• 7、鍋裡將燒開時，把骨湯裡的沫去掉。後加入姜和蔥。

• 8、小火燉約半小時，加入絲瓜湯。

• 9、加入蝦米。

• 10、絲瓜煮熟，加入鹽調味。

• 11、裝碗。

小竅門

1、豬骨若冷水入鍋，適合多加一些，把沫去幹淨即可。

2、蝦米加料酒泡一下去腥。