海帶結豆腐湯怎麼做|海帶結豆腐湯的做法

“海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”

日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶結豆腐湯的做法步驟

• 1、海帶結用清水泡發好，洗淨.

• 2、豆腐切大塊，放入鍋內，用油煎一下，加適量水.

• 3、放下海帶結，加料酒，薑片，大火煮開，中火8分鐘.

• 4、加鹽，雞精，胡椒粉.

• 5、加蒜末，蔥花即可。

小竅門

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙