蝦米海帶豆腐湯怎麼做|蝦米海帶豆腐湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米海帶豆腐湯的做法步驟

• 1、海帶洗淨；*我買的是海帶結，解開後洗乾淨再重新打結(因為咬到沙子的感覺真是太不好了)，也可以直接切小段

• 2、豆腐切小塊，先放入開水中煮一遍；*這樣可以去除豆腥味

• 3、鍋裡熱油，爆香薑片和蔥段，放入蝦米炒香；

• 4、倒入海帶和豆腐，調入鹽，晃動幾下鍋子；

• 5、加入適量的清水（或高湯），蓋上鍋蓋；

• 6、大火燒開，轉中小火燉煮至海帶豆腐入味，約15分鐘，最後雞精調味，即可！