海帶結牛大骨湯的做法 高壓鍋煲海帶結牛大骨湯 海帶結牛大骨湯怎麼做

“牛大腿骨的鈣質最多的，也有許多油脂，入秋了喝些美味監看的牛骨湯補充元氣。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶結牛大骨湯的做法步驟

• 1、準好食材和電壓力鍋備用。

• 2、將牛骨頭和薑絲、花椒、陳皮茴香、料酒放入高壓鍋中，加入適量的水，以漫過骨頭1-2公分為準。這時海帶結先不要放。

• 3、合上電壓力鍋設定烹飪模式為燜牛羊肉，壓力40，時間為1個半小時左右。

• 4、壓力鍋時間停止後自動散壓可以開啟蓋子的時候，將上面一層浮渣撇出，倒入海帶結。第一次開蓋收汁煮15分鐘，等停了加入適量的鹽再設定第二次開蓋收汁煮10分鐘，這次主要是讓牛骨頭更香濃。

• 5、經過2個小時濃濃的牛骨頭就做好了，簡單方便，秋冬季節最喜歡喝牛骨湯。

• 6、最後放一下成品圖。

小竅門

因為電壓力鍋燜煮湯不會讓水分流失，所以想要湯汁比較濃郁更營養的話，一定記得開蓋收汁這個步驟不能少哦。