海帶結大骨湯的做法 【海帶結大骨湯】----秋季良品 海帶結大骨湯怎麼做

“秋季是一個多燥季節，即使我們不吃上火的食物。也會莫名的上火了這個還不止還會面板乾燥缺水分，我就喜歡在這樣的季節裡。多煲湯各種各樣的湯汁會降火，也會補一部分的水來滋養肌膚。

海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治面板溼毒搔癢；可治慢性咽炎；海帶可以止咳。但是不要過量的食用哦。、”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶結大骨湯的做法步驟

• 1、材料：海帶結250克豬大骨500克生薑一小塊料酒1湯勺半鹽8克、

• 2、把海帶結和豬大骨洗乾淨裝碗備用，生薑洗淨切片備用。

• 3、做鍋上火注入2/3鍋的水燒到40到50度

• 4、倒入料酒待水燒到酒香氣出來、

• 5、倒入大骨

• 6、再放入生薑片，蓋上蓋子大火燒開後在轉小火燉上25分鐘、

• 7、再倒入洗好的海帶結，蓋上蓋子大火燒開後轉小火再燉15分鐘、

• 8、待湯汁快出鍋之前再倒入準備好鹽，調到自己想要的味道即可出鍋了。

小竅門

小貼士：

*大骨湯的肉不要切下來，避免小塊的肉在燉煮的時候變老了。

*海帶結不要太早下下去燉，要不然會太爛了。

*水要一次性加足，不要半中間加水避免營養流失。

*喜歡什麼味道可以自己調，我喜歡原汁原味就沒有下味精了