“春節後的這幾天,著實讓我們感受到了倒春寒的滋味。在這寒冷的季節,喝上這麼一碗低脂低油、營養豐富,既當菜又當飯、飯菜合一,熱氣騰騰的小豆腐海帶湯,從頭到腳渾身上下立馬暖洋洋。”
1、海帶、海米提前泡發
2、海帶切碎、海米切小粒
3、豆腐用手抓碎
4、炒鍋倒少許花椒油(花椒油的製作方法如下:),放海米炒出香味
5、接著倒入豆腐
6、翻炒均勻
7、放入海帶
8、翻炒均勻
9、加適量水
10、加少許鹽中火煮開,海帶煮熟即可
11、盛出,吃的時候可以倒少許胡椒粉
這道菜一定要用花椒油才能做出特有的味道。