“漫漫暑假,閒來無事,就研究下菜譜,好每天變著花樣給我家兩小隻做好吃的,😄😄……”
1、將骨頭放入鍋中焯水。
2、撈出後,浸泡在涼水中,以便漂出浮沫。
3、將蔥、姜、蒜切好,花椒、八角備用。
4、將胡蘿蔔切塊、海帶切片,備用。
5、在鍋中倒入食用油,燒熱,倒入蔥、姜、蒜、八角、花椒爆香,再倒入骨頭,並放入食鹽等其它作料調味,然後反覆翻炒。
6、倒入適量的水,燒開後,轉小火煮約1小時左右。
7、倒入胡蘿蔔、海帶,並加入少量食鹽,繼續煮,約45分鐘,就可以出鍋了。
8、裝盤啦,再撒上1小把芝麻,美味又營養的胡蘿蔔海帶骨頭湯就完工了。