“適合一年四季、老少咸宜的胡蘿蔔玉米骨頭湯”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔玉米骨頭湯的做法步驟
1、骨頭放入水中浸泡半小時,中間換2次水,主要目的是為了浸泡出骨頭裡的血水
2、薑切片,胡蘿蔔切滾刀塊,玉米切塊
3、把浸泡後的骨頭沖洗乾淨,和所有材料放入湯鍋中(胡椒粒除外),加水,大火煮沸
4、煮沸後,把浮末撇出,加入壓碎的胡椒粒,改小火,煲一個小時,開蓋加鹽即可。
5、清甜滋潤的胡蘿蔔玉米骨頭湯就煲好了!
小竅門
一定要撇去浮末後再加碎胡椒粒,不然撇浮末的時候把胡椒也一起撈出來了。