沙琪瑪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋和麵（不用水）成團。餳10分鐘。

2. 擀開，切成短麵條。

3. 為防止麵條粘在一起，用玉米澱粉當撲面。

4. 鐵鍋內紅油，大約5成，扔根麵條進去，立刻漂起來，外皮酥脆即可撈出。

5. 水與白糖同時入鍋，小火加熱。

6. 別走開，仔細觀察。當發現底部白糖冒起小泡泡，可倒入準備好的蜂蜜和黃油。

7. 繼續熬製糖漿，熬至黏稠，可以拉絲時。關火。

8. 快速、均勻地倒在炸好的麵條上，壓瓷實。喜歡吃國脯和葡萄乾的可以再撒上些果乾。

9. 我喜歡吃原味的，什麼也不擱，簡簡單單就好。依據個人喜好做就好。

烹飪技巧

雞蛋和麵會很粘手，可以用刮刀刮下來，再和進麵糰中。