“家裡去年晒有一些筍乾還沒吃完，拿來燉筒骨也不錯，家裡那兩個小孩筒骨和排骨還是會吃的，其他就難開金口。”
1、去年提前浸泡。期間最好換換水，或者再煮一次。
2、處理好的筍乾切段。
3、筒骨過一次水，煮去血水浮沫。
4、煮過的筒骨夾出來。
5、備點姜，八角桂皮香葉等。
6、鍋裡放一點水，放一點冰糖，小火慢慢煮。
7、煮冰糖全部融化。
8、放入筒骨，翻幾下。
9、加入生抽老抽翻炒均勻。
10、放入水，八角桂皮香葉等。
11、加入筍乾。
12、燒開後小火慢慢煮，蓋上鍋蓋。
13、我為了省時間，後面換電壓力鍋，所以水放的少一點，幹得差不多劉關火。
14、轉入電壓力鍋，隨便一個程式。
15、放入電壓力鍋煮一個程式就好了。
16、我中午煮的，晚上回來再放炒鍋裡收一次汁回更香。
17、燉得爛爛的，筍乾是我的心頭好。
直接普通鍋燒到軟爛也可以，我是省時間，中午做了前面的步驟，放電壓力鍋不用管，回來想再收就收，不收就直接吃。
千里飄香谷
