“親愛的斌給我寄了兩大包五指毛桃,昨天傍晚收到貨。今天我就用來燉湯了。
我爸是中醫大夫呀,感覺我在他的中藥櫃裡聞到過這個東西的味道,反正感覺很熟悉的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五指毛桃排骨湯的做法步驟
1、洗幾個大棗放砂鍋裡。
2、取五指毛桃。
3、洗淨。
4、放砂鍋裡。
5、洗好蓮子。
6、放蓮子和純淨水,放薑片。
7、排骨冷水下鍋焯水。
8、洗淨浮沫放砂鍋裡。
9、放食鹽。
10、大火燒開10分鐘,改小火燉40分鐘即可。
11、成品。
小竅門
如果不是用肋排而是脊排,燉的時間要久一點。