包芥菜大骨湯怎麼做|包芥菜大骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

包芥菜大骨湯的做法步驟

• 1、包芥菜清洗乾淨備用。

• 2、將頭部分和葉子切小塊分開。

• 3、大骨加入料酒，冷水下鍋焯出血水後撈出沖洗乾淨。

• 4、將大骨放入砂鍋中。

• 5、加入適量的水，放入幾片薑片。

• 6、大火煮開後轉中小火煲50分鐘。

• 7、轉小一點的砂鍋，取適量的湯跟大骨煮開。

• 8、放入芥菜的梗煮開一分鐘。

• 9、放入葉子部分，煮開一分鐘。

• 10、最後少許鹽調味即可。

• 11、成品。