涼皮的製作方法是什麼

1、將麵粉和成粉放入水中攪拌均勻並調成粉漿。

2、準備一個小碟，然後再碟子上塗滿油。

3、倒一大勺粉漿，然後平鋪在小碟上。

4、在鍋中把水燒開，把攤好的麵糊放入熱鍋裡開始蒸涼皮，全程大概1~2分鐘，小碟裡的粉漿冒泡即可。

5、出鍋時再在涼皮上刮一層油就可以了。