關於薄皮包子的做法的知識

“薄皮包子，維吾爾族叫“皮提曼塔”，色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子，常吃皮牙子不易患高血壓，所以遊客在享受薄皮包子帶來的美味時，根本無須擔心自己吃肉太多，影響血壓。)濃郁...

“冬季寒冷乾燥，容易出現口乾、脣乾、咽乾、面板乾等，此時要多吃蔬菜來潤燥。做一道簡單快手、餃子皮素煎包，好吃營養又健康。”食材明細主料雞蛋（3個）西藍花（1棵）胡蘿蔔（半根）洋蔥（半個）魚豆腐（3...

“想做這個餡餅很久了，星期天終於能如願了。皮薄，餡多，味道灰常好。這次用的是中筋麵粉，用開水燙1/10的麵粉後加上涼水和麵，麵皮筋道中帶著柔軟，非常適合家人口味。餡料中用了五花肉，雞蛋，菠菜...

今天為大家帶來的是我早上最常做的一道早點--小籠包。家裡孩子喜歡吃小籠包，外面買的包子不放心裡面的肉，實在不敢給孩子吃，於是在超市買了餃子皮自己做，方法異常簡單，不喜歡和麵，味道也和外...

“豆腐皮包子是《紅樓夢》中一美食，豆腐皮，在武漢叫“幹張”，北方人叫“油皮”。把不加凝固劑的豆漿煮沸，待其冷卻時拿出面上結的一層皮，再晾乾就可。以前我一直認為這“豆腐皮”和平時的“...

“愛吃麵停不下來，有時間喜歡做麵食，尋找媽媽的味道—因為現在在異國”食材明細主料麵粉（500克）土豆（2個）香菇（200克）輔料小蘇打（0.5克）姜蒜末（2克）熟油（10克）十三香（1勺）鹽（1勺）生抽（1勺）五香（口味）蒸（工藝）三...

“外面買的披薩太油膩，這種做法特別方便，因為買的現成的捲餅用的餅皮，相對健康，從備料到上桌不到15分鐘輕鬆搞定”食材明細主料餅皮（1個）輔料意麵用番茄醬（3匙）青椒絲（5克）紅椒絲（適量）小圓蘑菇（2個...

食材明細包子皮低筋麵粉（540g）40度溫水（270g）鹽（2g）白糖（15克）酵母（5g）包子餡紅蘿蔔（200g）雞胸肉（250g）調料鹽（4g）生抽（15g）老抽（1g）蠔油（7g）黑胡椒粉（1g）姜粉（1g）輔料豬油（20g）玉米油（30g）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...

食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）麵粉（適量）鹹香（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）薄皮肉餅的做法步驟1、五花肉肥點的好2、放糖，酵母，溫水3、放麵粉4、用筷子攪拌，活成圖片的樣子。醒30分鐘5...

“去年暑假，爸媽來我家玩~~~~爸媽是很勤勞的人，我總是勸他們多出去走走，到處玩玩~~即使待在家裡也看看電視什麼的~~~但是老倆口總是閒不住，每天幫我打掃衛生，做好多好吃的（如果不是我把換下...

“前幾天跟朋友聊天，她說她做了一鍋不用發麵的包子，沒想到也不難吃，口感挺勁道爽滑的吃著有嚼頭，反而感覺比發麵的包子吃著好吃，於是乎今天我也照貓畫虎做了一鍋，嚐了嚐的確不錯，這種包子表皮...

是。薄皮包子的面是用少許的麵粉經過熱水燙做出來的，用熱水燙過做出來的麵皮會更加勁道，而且看起來會有一種透亮的感覺。因為薄皮包子的皮比較薄，若不用熱水燙直接和出來的面擀成薄皮會比...

“皮薄餡多，客人好評率極高。”食材明細主料雞蛋（四個）韭菜（0.6斤）粉條（0.5斤）輔料鹽（5g）味精（3g）蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）老抽（1勺）生抽（半勺）香油（少許）雞粉（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薄皮素包子...

麵粉要選擇中筋麵粉，融化酵母的時候加一些用水融化的白糖，讓酵母活躍起來，天氣冷靜止10分鐘，春夏季節5分鐘左右揉成光滑的麵糰，用容器裝起來保鮮膜包起來發酵麵糰。發酵好後將麵糰揉捏排氣，...

食材明細主料玉米麵（適量）肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）輔料黃瓜（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薄皮大餡胡蘿蔔肉包的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時薄皮包子是新疆維吾爾族的傳統小吃。薄皮包子的特點是：皮特別的薄餡料很足，口感層次豐富。餡料採用羊肉搭配洋蔥、胡椒...

食材明細主料餃子皮（40塊）裡脊肉（100g）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（100g）輔料植物油（20g）番茄醬（50g）生抽（少許）老抽（少許）澱粉（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）餃子皮變身超薄春餅的做法...

食材明細主料紅小豆（500g）麵粉（適量）輔料酵母（少許）鹼面（少許）紅糖（少許）白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薄皮大餡豆包的做法步驟1、紅小豆洗淨用清水浸泡12小時。2、放入電飯煲中按煮...

“山東人家的大包子，跟多數山東人一樣講究的是實在、實惠，當然啦，美味是必須滴！”食材明細主料芸豆（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）麵醬（適量）姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小...

“天氣熱的什麼都不想吃，包子、稀飯在配上一疊小冷盤，最好的搭配了。”食材明細主料麵粉（適量）長豆角（適量）肉（適量）輔料粉條（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝...

“皮薄柔軟、餡鮮嫩多汁，無需揉麵。這種做法啟發於蒙古餡餅，鮮香而不油膩，非常值得一試。”食材明細主料鹽（2g）麵粉（200g）清水（125g）輔料料酒（1勺）胡椒粉（少許）生抽（1勺）蠔油（1勺）白菜（適量）蔥（適量）花椒水（2...

“中國的麵食品種繁多，餃子是北方人常吃的麵食之一，而包餃子難免會剩下一些餃子皮。今天來個麵食新做法，餃子皮變薄餅。就是說這個餅不用和麵，是用剩下的餃子皮來做的。餃子皮剩了大概30來...

“前幾天和的餃子面放在冰箱裡沒有時間吃，今天拿出來就處理一下。”食材明細主料死麵（1塊）包包菜（適量）粉絲（1把）輔料方便麵調味料（2代）調料小蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）死麵薄皮...

““麵食”親們都以為，肉包子好吃！可殊不知，豆腐也可以包包子的，而且，豆腐包的包子比肉包子還要好吃！下面我將有關的方子呈現出來。”食材明細主料麵粉（400克）老豆腐（2斤）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）...

“我們當地有一種餃子，叫活餡餃子，它是用熟肉製作而成，把五花肉切成細小的肉丁炒熟，與韭菜、木耳、粉條一起做餡，即活餡。從來不知道它的起源和來歷，也不知道它是哪一位美食家所發明，第一次吃...