老母雞燉阿膠怎麼做|老母雞燉阿膠的做法

“阿膠，在我國的山東、浙江、河北等地盛產，是動物皮熬製的膠質中藥材，屬於大補藥物，具有滋陰補血，延年益壽，美容養顏，潤燥，止血等功效，十分適合血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等患者。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老母雞燉阿膠的做法步驟

• 1、一隻老母雞，只單取雞胸和雞腿的肉肉，親們記住雞皮和肥油都要清理乾淨。

• 2、清理乾淨的雞瘦肉，切大塊直接放入燉鍋，然後再放入一片打碎了的阿膠。

• 3、加入一小瓶礦泉水，水位蓋過食材約3公分處即可，不要太多了。

• 4、加入礦泉水後就可以蓋上蓋子燉制了，燉鍋時間設定3小時，燉好後，親們會看到湯麵會這種泡抹狀的東西，這是肉肉排出的血水抹子，將其打撈上來倒掉就可以了。

• 5、如果是燉給病人吃的，適量調入點鹽即可，其他的調味料就不要放了，如果只是平常的燉湯補身，建議新增一點當歸、紅棗。

小竅門

這個是補身的湯藥，有道是苦口良藥ヽ(*´з｀*)ﾉ親們不要覺得難喝就來怪心姐哦！