阿膠隔水蒸多久

蒸30分鐘。蒸阿膠的時候一定要隔水蒸，蓋好蓋子，讓阿膠與水蒸氣隔離開，如果水蒸氣流入阿膠裡面，除了會影響口感，還容易導致變質。蒸好的阿膠可以直接吃，也可以放涼之後放進冰箱冷藏儲存。