1、成品。
2、阿膠塊磨成粉備用(買時讓商家幫忙打磨好的)。
3、烏雞洗去血水,斬成塊備用。
4、將烏雞塊和15克阿膠粉放入燉盅膽內。
5、放入幾個去核的紅棗。
6、加入適量的開水。
7、將燉盅膽坐入電高壓鍋中,隔水燉兩小時左右。
8、出鍋前少許鹽調味即可食用。
9、成品。
10、成品。
11、成品。