“銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症；對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣。
薏米，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、面板粗糙等都有良好療效。
蜜棗可以寧心安神、益智健腦、增強食慾；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；對病後體虛的人也有良好的滋補作用；棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。”
1、準備材料：銀耳，薏米，蜜棗，蓮子。
2、銀耳一朵先用清水泡發。
3、去掉黃色的部分，撕成小塊。
4、薏米兩小把，洗淨後稍微泡在清水中。
5、銀耳和薏米瀝乾水分，高壓鍋中放適量的清水，把銀耳和薏米倒入。
6、蓋上蓋，大火煮開到蓋帽發出聲響，轉小火繼續煮十分鐘關火。
7、等蒸汽自然沒有的時候，才可以開啟蓋子，開啟蓋的樣子。
8、放入蓮子，蓋蓋繼續大火壓五分鐘，開啟蓋的樣子。
9、放入蜜棗，蓋上蓋，小火壓十分鐘，最後加適量的冰糖化開即可。
千里飄香谷
