養肺潤肺的湯

近年來，我國霧霾天一天比一天多，空氣質量也不是很好，對於肺來說，可不是一件好事。平日裡，說到養肺，大家第一個肯定想到的是吃梨，但水果的功效畢竟較為單一，多喝湯對於想養肺的朋友來說也是大有功效的。那麼今天，就給大家介紹幾款養肺潤肺的湯。

一、養肺潤肺的湯

1、杏仁豬肺湯

材料：

杏仁10克、豬肺250克、生薑、黨蔘、鹽適量。

做法：

將豬肺洗淨、切塊。杏仁洗淨後與豬肺、生薑、黨蔘、鹽同放入砂鍋，加水後煮開再用小火煨兩小時即可。

功效：

止咳化痰、生津止渴、潤腸通便，對於經常發生呼吸系統疾病的病人尤其有益。

2、沙蔘百合潤肺湯

材料：

北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

先將無花果，洗乾淨，對半剖開;豬瘦肉洗乾淨，飛水，北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨;將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：

北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，有保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

3、雪耳鴨腎湯

材料：

雪耳20克、臘鴨腎3~4個、豬瘦肉200克、生薑3片。

做法：

雪耳浸泡，撕為小朵;臘鴨腎洗淨，用溫水浸泡，切厚片;豬瘦肉洗淨，切塊。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。

功效：

雪耳可治心悸失眠、神經衰弱、養顏潤膚、勞虛咳嗽、虛熱口渴、婦女崩漏、大便祕結等。與臘鴨腎為湯，清潤甘香可口，有健脾養胃、潤肺止咳之功。

4、蘋果川貝雞湯

材料：

三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片。

做法：

將三黃雞洗淨切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份。湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。

功效：

常吃蘋果可以改善呼吸系統和肺的功能，蘋果與具有清熱化痰、潤肺止咳的川貝一起燉湯，則能達到潤肺止咳的功效，再加上營養豐富的雞肉和桂圓肉，則更能補氣益血、清心養肺了。

5、雪梨銀耳湯

材料：

雪梨1只，水發銀耳30克，貝母5克，白糖適量。

做法：

將水發銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。

功效：

此湯滋陰清肺、消痰降火。

6、雪梨茅根竹蔗燉豬肺

材料：

雪梨1~2個、茅根50克、竹蔗100~150克、豬肺約500克、生薑3片。

做法：

各物洗淨，雪梨去芯、切塊;茅根、竹蔗切段;從豬肺喉部灌入清水，揉搓，反覆多次，切塊，擠幹水，在鑊中不用油、鹽炒片刻。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：

祛燥生津、養肺潤肺。

7、紅棗乳鴿湯

材料：

炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。

做法：

炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核;乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨;與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

功效：

炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。

一般來說，肺氣虛弱的人需要食用補氣的湯品，例如紅棗乳鴿湯等。但是對於肺陰虛弱的人來說，滋陰潤肺的湯品更為合適。喝養肺潤肺湯的時候最好不要吃辛辣、生性寒冷的食物，以免與其相沖，達不到良好的功效。以上幾款簡單易做的養肺潤肺的湯你會做了嗎?在乾燥的秋天趕緊試一試吧。