養心安神豬心湯怎麼做|養心安神豬心湯的做法

“失眠睡不好的可以試試這個豬心湯，蓮子、黨蔘等都是些安神、滋陰、益氣養血的中藥，加上豬心一起燉煮可以起到養心安神的作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

養心安神豬心湯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、豬心一個，中藥材清洗一下。

• 3、豬心切開，把血塊清洗乾淨，切小塊。

• 4、起鍋燒開水，倒1勺料酒，幾片生薑，倒入豬心焯水去腥。

• 5、把豬心撈起來清洗乾淨。

• 6、砂鍋或者燉盅加入足夠的清水，把除了蓮子和枸杞以外的所有食材倒入鍋中，放幾片生薑，2勺福建老酒，燉一個小時。

• 7、燉好後加入蓮子再燉半個小時，最後出鍋前撒上枸杞，加1匙鹽，燉五分鐘即可。

• 8、燉煮過程中可以撇去表面的浮沫和油脂。

• 9、成品。清甜好喝。

小竅門

1.豬心一定要焯水，加薑片燉煮才不會腥。
2.蓮子不要放太早，不然燉爛了不好吃。