“天涼好個秋,秋季涼爽而乾燥,這時來碗滋陰潤肺的秋梨湯是再合適不過了。”
1、將銀耳提前發好,紅薯和雪梨切小塊。
2、將紅薯銀耳加冰糖加水一起放入煲中大火燒開,小火煲10分鐘,加少許鹽,再加入雪梨煲10分鐘,撇去浮沫後撒入枸杞點綴出鍋。可隨個人喜好勾少許芡粉
3、上桌啦!
要用陶瓷或紫砂煲,不要用鐵鍋或鋁鍋,不然湯色不清亮。