豬大骨湯怎麼做|豬大骨湯的做法

“這個豬骨頭，是做香腸剩下的骨頭，只能做湯了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬大骨湯的做法步驟

• 1、豬大骨洗淨。

• 2、放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。

• 3、高壓鍋放適量清水，放下骨頭。

• 4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。

• 5、撇去浮油，加鹽，雞精。

• 6、加蔥花即可。

小竅門

撇下的豬油別丟了，可以做菜，也可以做蔥油餅吃。