菜乾豬骨湯怎麼做|菜乾豬骨湯的做法

“每年，鄉下的婆婆都會將鄉里種的白菜晒成菜乾，自家種的菜無汙染，所以特別喜歡鄉下的食材。我家最喜歡用菜乾煲豬骨湯，此菜有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜乾豬骨湯的做法步驟

• 1、菜乾洗乾淨後，浸泡一個小時，撈起。

• 2、瓦煲裡放入菜乾和蜜棗。

• 3、鍋裡的水燒開後，加入豬骨，煮一下。

• 4、再用流動的清水沖洗一下。這樣做可以去除豬骨的血腥味和浮沫，煲出來的湯更好喝。

• 5、將豬骨放入瓦煲內。加蓋，大火轉文火煲一個半小時。

• 6、加鹽調味。

• 7、盛起即可。