1、豬肚解凍。
2、解凍後放麵粉，白醋揉搓洗去粘液，洗乾淨後去多餘的油脂。
3、洗好的豬肚。
4、姜一塊。
5、切幾片豬肚焯水用。
6、剩下的拍扁切條。
7、豬肚冷水下鍋，放薑片，米酒去腥。
8、焯水後撈起。
9、拍扁切條的姜，熱鍋放下去煸。
10、準備三個紅棗。
11、姜差不多煸幹，放紅棗煸出紅棗味兒就可以啦。
12、胡椒備用。
13、豬肚整個放入砂鍋，胡椒，煸過的姜，紅棗放入砂鍋，放一些到豬肚裡邊，豬肚裡邊仔放一點點鹽。
14、加適量水，大火煮開（大火煮開後中小過就可以了，煮兩個小時這樣的話，小火就可以啦）。
15、開始煮啦。
16、煮開後放適量米酒。
17、煮了一個半鍾後。
18、放三個蜜棗（想讓湯甜一點），不放也行哈，再煮十多分鐘。
19、撈出豬肚，湯再小火燉著。
20、切好的豬肚。
21、倒回湯裡，加適量鹽就可以吃啦。
22、成品圖。
千里飄香谷
