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發表於:2024-02-27
“很簡單的做法,不一樣的味道。”食材明細主料鮮麵條(500克)輔料肉末(100克)芽菜(30克)黃瓜絲(適量)荊芥(適量)配料鹽(適量)甜麵醬(適量)味精(適量)水澱粉(適量)清水(一小碗)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2023-12-31
“吃完之後忍不住誇誇自己(´▽`),太美味了簡直!”食材明細主料幹黃醬(200g)肉餡(200g)麵條(適量)輔料蔥末(適量)薑末(少許)調料料酒(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1...
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發表於:2024-01-07
“花生醬我從來都不在超市裡邊買。我都是自己,做花生醬和芝麻醬之類。吃著新鮮,現做現吃,還不用儲存著。因為食品不安全很多次被曝光的醬類,看的心有餘悸。花生如果黴變了,花生本身就會產生...
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發表於:2024-02-05
“夏季裡,老北京人的餐桌上少不了一碗加了獨頭蒜的麻醬麵,它爽滑入口,濃香麻醬,清脆瓜絲,過水涼麵,這樣簡簡單單的搭配,卻是最可口的美食!今天花兒就和大家一起來分享嘍”食材明細主料麻醬(3大...
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發表於:2024-02-05
“雜醬麵營養豐富,炎熱的夏季更是深得大家的喜愛!我的這道炸醬麵,是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法,不求正宗,好吃才是硬道理!”食材明細主料五花肉丁(半小碗)麵條(適量)輔料黃瓜絲(適量)胡蘿蔔...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵條(2根)黃瓜(適量)豬肉(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)生薑(適量)配料黃豆醬(2勺)甜麵醬(2勺)雞精(適量)食鹽(適量)料酒(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、豬肉剁成肉...
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發表於:2024-03-01
““炸醬麵”顧名思義以主材料是麵食,烹飪方式炒、炸。當然新增醬就是甜麵醬或者黃豆醬。因為炸醬麵裡含有各種蔬菜,還有肉末,營養豐富,非常上口”食材明細主料麵條(二兩)輔料熟芝麻(少量)花生...
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發表於:2024-02-29
“吃了幾天肉肉做的炸醬麵,今天來個素炸醬麵。我以前不怎麼喜歡吃麵,記得小時候爸爸為我下面條,我就撅著嘴很不情願吃,同意吃下一碗麵就獎勵我五毛啊,那時候五毛錢很值錢了。通過“美食家”...
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發表於:2024-02-29
“說起炸醬麵,那可是咱北京人的當家飯!講究的是:小碗幹炸醬配小把兒抻面,外加八樣面碼,還有大蒜瓣......”食材明細主料麵條(適量)五花肉(適量)甜麵醬(適量)姜(適量)蔥(適量)心裡美(適量)黃豆芽(適量)黃豆...
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發表於:2024-02-23
“伏天,一年中即熱又潮溼的日子,不過他不是一年中最熱的一天,而是最熱的一段時間哦,有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年,不知今年三伏天是否應驗專家說的。人們在三伏天會做些“異於平日”...
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發表於:2020-03-05
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料主料麵條(生):200輔料五花肉:150具體步驟1.五花肉切細丁或剁成肉沫,熱鍋涼油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,邊緣金黃,瀝出肉...
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發表於:2024-02-23
“我家竹子特愛吃麵,頭一陣敗了一個麵條機,做麵條真的很方便,來一碗簡單的涼麵吧。。。”食材明細主料麵粉(500克)輔料豆角(適量)配料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)油辣椒麵(適量)微辣(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-27
“這個夏天還沒吃過炸醬麵,這幾天北京著實太熱,不想大汗淋漓的在圍在鍋上,索性弄炸醬麵吃。沒想到這一次做的出奇的好,老張同志連續三個晚上要求吃。小張自然也是吃的很不錯。倆張大快朵頤...
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發表於:2024-02-26
“最愛吃炸醬麵,今天家裡沒人,外面6、7級大風,那都懶得去,自己在家第一次做手擀麵,然後就要炸醬了。看了很多大師、前輩的帖子,決定自己弄一下!炸醬和大蒜是重口味,各類菜碼是小清新,這就是重口...
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發表於:2024-03-01
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百...
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發表於:2023-12-28
“北京人愛吃芝麻醬,原本習以為常,也不知道從什麼時候起就成了全中國都知道的飲食習慣,這才意識到,果真是愛吃麻醬。除了著名的涮羊肉、芝麻燒餅、滷煮、紅糖火燒,好多小吃也都有麻醬的身影...
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發表於:2024-01-11
“問:你家最愛吃的是什麼?全家便會答:麵條。北方人喜歡麵食,我們家最喜歡的麵食中的麵條類。打滷麵,炒麵,拌麵,面面面。只要和麵條有關的全愛。小二,拌涼麵一大碗。來啦————客官您看滿意否...
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發表於:2024-01-11
“春節麻,都是吃的肥厚油膩,這次來個清爽的抻面,真的很清爽”食材明細主料軟麵糰(適量)青蒜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽抻面的做法步驟1、軟面...
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發表於:2024-02-25
“太陽如火一樣炙熱,家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口,望子成龍望女成鳳,是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境,多培育幾個棟樑之材是社會的心境。 當我又一次看到學...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料麵條(適量)豬肉(適量)甜麵醬(1袋)輔料味噌醬(1勺)蠔油(2勺)料酒(2勺)心裡美蘿蔔(適量)黃瓜(3根)胡蘿蔔(1根)豆芽(適量)黃豆(適量)芹菜(適量)蒜(3瓣)小蔥(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵...
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發表於:2024-02-27
“天氣慢慢的熱起來啦,所以開始想吃些爽口的食物,這個就很適合啦,而且簡單~”食材明細主料手擀麵(適量)豆芽(適量)黃瓜(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小...
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發表於:2024-01-02
“炸醬麵的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好,做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麵,美味至極,童年的回憶,小時候最愛吃,現在也喜歡!炎炎夏日裡的一碗炸醬麵,充分調動味蕾,醒脾開胃,振奮食慾!幸福很簡單,就...
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發表於:2024-02-26
“第一次髮菜譜,希望達人們多多指教哈,這炸醬麵可好吃了,每年夏天都給家人做。評價不錯,今天拿來分享。”食材明細主料黃醬(一斤)輔料肉丁(半斤)油(半斤)蔥(一兩)姜(一兩)配料鹽(一小勺)胡椒粉(一小勺)雞...
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發表於:2024-02-25
“你吃過各種各樣的【炸醬麵】內涼麵呢?炸醬的涼麵,你吃過嗎?與一般炸醬麵的不同之處在於,將煮熟的麵條投入冰水中過涼,因此絕對不會因為天熱而吃的滿頭大汗哦!而且過了水的麵條吃起來冰冰爽...
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發表於:2024-01-04
“一堆炸醬方便麵,讓人好奇的是,那是怎樣的炸醬。拆包的時候有意無意注意到了產地:山東。待到取出麵餅,粗寬麵條的大面餅,有些瞠目,旋即又釋然——北食多粗獷。部分參照了食用指南——投入沸...