“藕性寒,味甘,入心,脾,胃經。
生食可以清熱,涼血,散瘀,治熱病煩渴,吐血,衄血,熱淋。
熟食可以健脾,開胃,益血,生肌,止瀉。
藕含有大量的維生素C和食物纖維,對於肝病,便祕,糖尿病都十分有益。
藕還含有豐富的丹寧酸,具有收縮血管和止血的作用。”
1、取公雞。
2、斬塊,雞腿、雞翅和雞胸留出來,剩下的這次做菜用掉。
3、冷水下鍋焯水。
4、煮開鍋即可。
5、洗淨浮沫。
6、放一邊備用。
7、蓮藕去皮洗淨。
8、切段。
9、切蔥姜和花椒八角放一起。
10、玉米切段,放砂鍋裡。
11、熱鍋冷油。
12、油熱放雞塊和2克食鹽。
13、炒均勻。
14、放生抽。
15、翻炒的過程放蓮藕。
16、炒均勻放純淨水。
17、倒入砂鍋裡。
18、再放2克食鹽。
19、蓋鍋蓋,大火燒開。
20、中小火燉40分鐘即可。
21、起鍋裝盤。
22、切蔥花。
23、撒蔥花,澆熱湯即可。