“這是一道老火靚湯,需要耗時間用砂鍋小火慢燉,最後滿屋子都瀰漫著香味。玉米爽口輕甜,蓮藕軟糯,大骨香味四溢,大口咬一口骨肉,香味滿口,再喝上一口清亮的湯,真是幸福感爆棚!!”
1、蓮藕1節,去皮切滾刀塊。
2、筒子骨800克,洗淨,冷水下鍋放薑片蔥段飛水。
3、撈出,衝去浮沫備用。
4、炒鍋內下少許食用油,燒熱後倒入玉米和筒子骨翻炒,約3-5分鐘移至砂鍋。
5、倒入蓮藕,枸杞子。
6、加入適量水,滴入白醋少許,中火燒開後轉小火燉約40分鐘。
7、放入鹽3勺,糖1勺,繼續小火慢燉50分鐘,關火燜約5分鐘即可出鍋!
8、裝盤。
9、再來一個