1、扇骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後洗淨備用。
2、蓮藕去皮洗淨切塊。
3、高壓鍋放入蓮藕。
4、加入扇骨。
5、加入適量清水。
6、大火煮開,高壓鍋繼續大火壓30分鐘左右。
7、氣閥散開後開蓋煮開。
8、加入玉米繼續煲20分鐘左右。
9、出鍋前少許鹽調味即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。