田園蔬菜龍骨湯如何做簡單又美味

田園蔬菜龍骨湯是一道家常菜餚，製作原材料主要是豬龍骨和新鮮的蔬菜。菜品顏色搭配漂亮，肉緊緻而不散爛，湯的味道足夠鮮美，清甜滋潤，營養豐富全面。既滿足了味蕾的需要，要滿足了身體的營養需要。

主料

輔料

具體步驟

1.豬龍骨斬小塊，洗淨。

2.入鍋綽水後，撈出洗淨。

3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入薑片，大火燒開轉小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時。

4.一個小時候後，加去皮切成塊的胡蘿蔔，繼續用小火煲半個小時。

5.半小時後，加切成小段的玉米，繼續煲半小時。

6.玉米入鍋半小時後，加洗淨的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘,加少量雞精調味即可。

烹飪技巧

蘑菇不要過早放入，否則會使湯色變深。