內酯豆腐。內酯豆腐是通過用凝固劑製作的,它改變了傳統豆腐的製作方法,這樣的做出的豆腐保水率較高,口感細嫩、有光澤,清新爽口感,乾淨衛生。內酯豆腐有很多家常的做法,如皮蛋豆腐、麻婆豆腐、豆腐湯、紅燒豆腐等,花樣繁多,是一種特別受歡迎的吃食。