醋椒白玉蛋花羹怎麼做|醋椒白玉蛋花羹的做法

“以前去飯店吃飯，這是必點的一道湯菜，就喜歡胡椒加醋的這個味道，今天，我加了蛋花，味道更棒了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋椒白玉蛋花羹的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、碗中放兩勺陳醋，一勺生抽，一勺白胡椒粉，適量鹽，少許雞精。

• 3、把醋椒汁調製無顆粒狀，雞蛋打入碗中，加少許水澱粉，打勻，再另用一個碗裡放兩勺澱粉，倒少許水，拌勻，備用。

• 4、鍋中水開，把白玉豆腐用小勺子挖到鍋中。

• 5、水開後倒入水澱粉。

• 6、再次湯開後撇去浮末，倒入雞蛋液。

• 7、倒入雞蛋液後馬上關火，倒入調好的醋椒汁，攪拌均勻即可。

• 8、盛一碗，開喝啦，醋椒味濃郁，開胃清口，一碗可不夠喝。