荸薺這兩個字大家認識嗎?這兩個字的讀音是bí qí，你讀對了嗎？荸薺在我們的生活中，具有很高的營養價值，對身體健康非常有好處，但有一部分人並不瞭解它的作用及功效。那麼今天小編就介紹一下荸薺產地以及在中國都有哪些栽培品種吧！
荸薺別稱馬蹄、水慄、鳧茈等，為莎草科荸薺屬多年生宿根性草本植物，色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人蔘”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，下面我們就一起來看一看荸薺產地在哪裡吧!
荸薺產地在哪裡?荸薺原產於印度，全球約150種，廣佈於全世界，以熱帶和亞熱帶地區為多。我國自西漢時已有栽培記載，目前有20餘種和一些變種，主要分佈於廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區，河北部分地區也有分佈。安徽省廬江縣白湖鎮盛產高品質荸薺，是中國最大的“荸薺之鄉”。廣西桂林市荔浦縣青山鎮是國家承認的“馬蹄之鄉”。廣東韶關地區的樂昌荸薺因其個頭大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜無渣和爽脆可口而著名。此外還有湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮也是荸薺產地，一直遠銷海外，聞名遐邇。
荸薺的栽培品種1、桂林馬蹄：廣西桂林市地方品種，株高100～120釐米，開展度20釐米。球莖扁圓形，高2.4釐米，橫徑4釐米，頂芽粗壯，二側芽常並立，故有“三枝桅”之稱。皮紅褐色，肉白色，單個重30克。以鮮食為主，也可熟食和加工，糖分較高，肉質爽脆，品質優。生勢旺盛，抗倒伏力較強。6～7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130～140天，畝產1500～2000公斤。
2、水馬蹄：廣東地方品種，株高70～90釐米，開展度15～20釐米。球莖扁圓形，高2釐米，橫徑2.5～3釐米，頂芽較尖長，皮黑褐色，肉白色。單個重10克。澱粉含量高，以熟食和製作澱粉為主。生勢旺盛，抗逆性較強，耐溼，不耐貯藏。6～7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130～140天，畝產1500公斤。
3、韭薺：韭薺原產菲律賓，株高110～120釐米。球莖大，橢圓形，橫徑4釐米，縱徑2.6釐米，單個重25克，質脆味甜，品質好，以鮮食為主，畝產2000公斤以上。
4、孝感薺：孝感薺為湖北省孝感市地方品種，株高90～110釐米。球莖扁圓，亮紅色，平均單個重22克，皮薄，味甜，質細渣少，以鮮食為主，品質好。畝產1000～1500公斤。
5、蘇薺：蘇薺為江蘇省蘇州市地方品種，株高100～110釐米。球莖扁圓形，頂芽尖，臍平，皮薄，肉白色，單個重15克左右。適於加工制罐頭。畝產750～1000公斤。
6、餘杭薺：餘杭薺為浙江省杭州市餘杭縣地方品種，球莖扁圓形，頂芽粗直，臍平，皮棕紅色，皮薄，味甜，單個重20克左右。適於加工制罐頭和鮮食，畝產1000～1200公斤。
7、光洪荸薺：光洪荸薺為湖南邵東佘田橋鎮地方品種，由於光洪特殊的土壤，每年冬天出產的荸薺肉白、皮紅且薄，口感鬆脆，甘甜。大小適中。每年出產日期，遊人搶購絡繹不絕，當地人又稱之為“慈姑子”。
荸薺產地在我國的分佈範圍還是比較廣泛的，它雖說原產地是印度，但我國的栽培品種也非常的多，它有很高的營養價值，對我們的身體非常有益，大家如果通過看小編的這篇文章對荸薺想要進行更多的瞭解，那就太好了，如果想利用荸薺來補充身體營養那就更好了。
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