主料
蘆筍 :15根輔料
黑胡椒粉 :少許具體步驟
1. 將蘆筍洗淨後切去根部較老的部分,燒一鍋水,水開後加入少許食鹽然後放入蘆筍焯燙15秒後撈出浸入冰水至涼透,涼透後撈起瀝乾水分備用
2. 取一片培根平鋪在案板上,在一頭放上3根蘆筍,從根部開始纏繞著向上捲起,直至培根全部卷完
3. 炒鍋內倒入少許食油燒熱,輕輕放入卷好的蘆筍,小火煎3分鐘,中途不時用筷子夾著翻翻面兒,起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精
4. 將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內放好,在培根上撒上些許芝士,放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可