“百合瘦肉湯不僅營養豐富,而且潤燥養肺,瘦肉裡含有豐富的蛋白質和礦物質,是非常好的肉食品之一,兩者結合,具有健脾潤肺,養陰,清心安神的功效。”
1、準備好食材
2、百合掰開,一片片用清水洗淨備用
3、枸杞用水洗淨泡5分鐘
4、煮一鍋開水,放入切好的肉塊(可以切片或者是小塊)焯水
5、清水沖洗乾淨瀝乾水份
6、用一砂鍋放入適量清水,倒入瘦肉,加一茶匙料酒,蔥,姜大火燒開,小火燜40分鐘
7、40分鐘後加入百合
8、再加入枸杞
9、繼續燜煮15分鐘左右,百合透明熟爛即可
10、肉酥爛,湯很濃稠,喝上一口很滿足...
11、成品圖
12、成品圖
鮮百合容易爛,不需要煮時間太長
燉肉的時間根據肉塊的大小適當調整