“補湯一碗，溫暖過冬，一般人都可以，特別適合瘦弱、怕冷陽氣不足的人，既補氣又補血。
【黨蔘的主要功效】
黨蔘的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，四肢無力，食慾不振，大便稀溏，也宜使用黨蔘。常用黨蔘與白朮、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的，又宜用黨蔘與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍，這就是有名的補中益氣湯。
黨蔘補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨蔘。實驗證明，黨蔘能使紅血球增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨蔘很有益處。因化療和放射療法引起的白血球下降，服用黨蔘也有促使白血球回升的效果。
近年還發現，黨蔘與黃芪、白朮配合可使慢性腎炎病人的尿蛋白減少。
黃芪：補氣生陽，益氣固表，補衛氣，提高免疫力，暖身的功效。
龍眼：補血的作用
雞肉：雞是溫性食物，溫肝平，性溫。”
1、做這道湯的材料。
2、香菇用溫水泡發，焯燙一下。
3、中藥材用水洗淨備用。
4、三黃雞清洗乾淨。
5、雞剁成小塊。
6、用開水把雞塊放進去。
7、直到水再次開起來。
8、把雞塊撈起來控水備用。
9、砂鍋中加入適量的開水，把雞塊放入。
10、把洗淨的中藥材一起放到鍋中。
11、大火把鍋中的水燒開。
12、改小火，蓋上鍋蓋燉煮2小時左右，燉煮到1小時的時候，把香菇放到鍋中繼續燉煮，燉好後調味即可。
千里飄香谷
